Bodrum 'da Yaşam ve Kültür Rehberi | www.bodrumlook.com

Gazeteleri şöyle bir gözden geçiriyorum, dergileri… Sonbaharın ana rengi kahverengi, her yerde uçuşan dökülmüş yapraklar ve yapraklar arasında poz veren gençler… İşte bende böyle poz vermek istiyorum

Eğer isteyipte çektiremediğiniz bir albümünüz ya da duvar fotoğrafınız varsa tam size göre bu bahar. Sahne hazır… İhtiyacınız olan basit bir fotoğraf makinesi ve parmaklarına güvendiğiniz bir arkadaş Demek isterdim, ama bu bahsettiğim sahne diğer kasabalara uyabilir ancak.

Sabahleyin çiğ düşmüş yeşillikleri görseniz, soğuktan başka hiç bir şey sizi sonbaharın bitmekte ve kışın başlamakta olduğuna inandıramaz. Her yer yeşil, yazın etkileriniz silercesine sararmış ne varsa yeşile boyamış doga. Ispanaklar, soğanlar, dereotları, maydanozlar ve yörenin bin bir çeşit otları boy vermiş.

Halk pazarına uğradığınızda yörenin çalışkan bayanlarından türlü türlü pişirilme özelliklerini öğrenebileceğiniz bu otlar Bodrumlular tarafından değil sadece bu yörenin müdavimi olmuş birçok ziyaretçi tarafından da aranılan tatlar arasında.

He ben evde hazırlayamam gidip tatmak istiyorum derseniz de balık restaurantlarında ya da bildik haliyle meyhanelerde otlarla hazırlanan birçok mezeyi tadabilirsiniz. Hatta sahilde yürürken eline sepetini almış sokak sokak gezen yerli bir amcayla karşılaştığınızda ev usulü hazırlanmış otlu börekleri tatmadan bırakmayın.

Ayrıca şu sıralar yine yörenin her yerinde müthiş bir renk cümbüşü yaşanmakta. Göz alabildiğince uzanan mandalina bahçeleri sadece gözlerimize değil yöresel lezzetiyle de damakları tatlandırıyor.

Kabuğu soyulduğunda etrafa yayılan iştah kabartıcı kendine has kokusu da cabası. Bodrum Narenciye Üretim Birliği tarafından desteklenen üreticilerin yakın gelecekte güzel Bodrumumuzu gazozu ve kolonyasıyla da tanıtacağına eminim. Son olarak Bodruma geldim mandalina reçeli yemedim demek olmaz.Yöre pazarlarından temin edebileceğiniz bu marmelatları evinizde bile hazırlayabilirsiniz.

Yılın bu ayları Bodrum da otlu börek ve mandalina vaktidir, benden söylemesi.